שייקים, מאכלים בקערה ומטבלים.

שייקים כמושג קיימים כבר מאות שנים, אך מה שהפך אותם לזמינים לכל היה המצאת המקרר והבלנדר בשנות ה-30 של המאה הקודמת. חנויות של מזון בריאות בחוף המערבי של ארה"ב, ובראשן רוברט קוהנאו הרגיש ללקטוז, שהחלו למכור שיקים של פירות בשנות ה-70, הביאו להולדתה של תנועה חדשה. מאז, הפופולריות של השייקים הולכת וגדלה מכיוון שהם משלבים בין מרכיבים בריאים במשקה טעים וקל להכנה.

יש טהרנים המעדיפים פירות וירקות בלבד, אבל תמיד יש מקום למשחק עם חלב או חלופות טבעוניות, יוגורט או אגוזים כדי לקבל תוצאות ערבות לחך. כאן אנחנו משתפים מתכונים, טיפים וטריקים להכנת השייקים האהובים עליכם – שכולם נוסו ונבדקו עם הבלנדרים של Bosch.

אומרים שטרי זה הכי טוב. אז נסו להשתמש בפירות וירקות העונה. אבל אם אתם לא מצליחים להשיג תותים, אננס או תרד טריים, לעתים קרובות תמצאו משהו טעים במחלקת הקפואים בסופרמרקט הקרוב אליכם. הכלל הוא שאין כללים, והדרך הנכונה היא להתנסות עם טעמים, מרקמים, יחסים שונים בין נוזל למוצק ועוד.

על מנת להבטיח שהבלנדר שלכם יספק את השייק הטוב ביותר, חשוב שתוסיפו את המרכיבים בסדר הנכון. למשל, אם הנוזל נמצא למטה, הכוחות הצנטריפוגליים דוחפים אותו למעלה ליצירת תערובת טובה יותר. שימו לב: אם אתם משתמשים בבקבוק ToGo, פשוט הפכו את הסדר מכיוון שהמכל נמצא במצב הפוך בזמן המילוי.

1. נוזלים כגון מיץ פירות, חלב, תחליפי חלב או מים (מי קוקוס)

2. מרכיבים יבשים כגון אבקת מאצ'ה, וניל או הל

3. פירות וירקות טריים

4. ירקות עם עלים

5. פירות קפואים, קרח, אגוזים או מרכיבים קשים אחרים

ילדים אוהבים ממתקים. ולשייקים יש לעתים קרובות טעם מתוק משום שהם מכילים סוכר טבעי. החדשות הטובות הן שהם גם מלאים בוויטמינים, ולכן זו הדרך המושלמת לתת לילדים את החומרים המזינים שהם צריכים. מתכונים אלה אמורים לספק לכל ילד את 5 מנות הפירות והירקות היומיות שלו.

הטיפ החשוב ביותר שלנו: השתמשו בבננות בשלות (הידועות גם כאלה שהילדים לא יגעו בהן בדרך כלל), משום שיש להן טעם מתוק יותר.

אין מתחרים לגלידה תוצרת בית ביום חם. במיוחד אם אתם מכינים אותה עם המרכיבים האהובים עליכם. פשוט הכינו את השייק שלכם כרגיל, מזגו אותו למכל המתאים לאחסון במקפיא והקפיאו עד שהוא יתמצק.

לחלופין, שלבו את הפרי הקפוא האהוב עליכם עם שמנת או יוגורט, הוסיפו מעט אבקת סוכר וערבבו במשך כ-40 שניות. והנה – הגלידה המפנקת שלכם מוכנה.

זו דרך נהדרת להפיק את מרב היתרונות הבריאותיים מהשייק שלכם. שייקים ירוקים, המבוססים על עלים ירוקים וירקות, הם מקור עשיר לוויטמינים ומינרלים. הם מלאים בנוגדי חמצון, שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. תכולת הסיבים הגבוהה שלהם מסייעת גם למערכת העיכול. אבל זה לא הכל – שייקים ירוקים יכולים להגביר את האנרגיה, לשפר את בריאות העצמות ולעזור בשמירה על משקל בריא.

שייקים ירוקים הם דרך נפלאה לסלק רעלים ולהיטען מחדש. קנו סלט מוכן מעשבי בר או נסו לאסוף עשבי בר בטבע. עשבי תיבול עדינים יותר, כגון כוכבית מצויה, נירית הקמה או נענע בר עושים את העבודה. עשבי תיבול מרי מאד, כגון שינן, או עשבי תיבול צורבים במיוחד, כגון גרגר פרא, מעשירים את התערובת אך יש להוסיף אותם בכמויות קטנות בלבד. ואל תשכחו: אם יש לכם שאריות או ירקות שכבר לא בשיאם, הם יכולים להיות תוספת נהדרת לשייק שלכם. עם קצת אימון תכינו עד מהרה את השייק האהוב עליכם.

רוב האנשים מקשרים בין שייקים ירוקים לתרד, כרוב עלים ואבוקדו. וזה מקום נהדר להתחיל בו. אבל כשמדובר ביצירת השייק האהוב עליכם, למה שלא תנסו עוד כמה מרכיבים אקזוטיים כמו בצלים, צ'ילי, פלפל אדום או ג'ינג'ר? יש להם יתרונות בריאותיים רבים והם טעימים במיוחד. או לכו עוד יותר רחוק והוסיפו מעט אלוורה לטעם פנטסטי ועור נפלא!

דרך בריאה, טעימה ונהדרת למנוע בזבוז מזון. אם בננה נראית חומה מעט, או חלק מהתותים רכים מדי למאכל – פירות וירקות שכבר לא בשיאם הם תוספת נהדרת לכל שייק. למעשה, בננות שהבשילו יתר על המידה הן מתוקות יותר מבננות ירוקות. כך שאתם, הבריאות שלכם וכדור הארץ מרוויחים בכל מקרה.

אם אתם רוצים לדעת בדיוק מה נכנס לתוך חלב השקדים שלכם, מדוע שלא תצרו גרסה טבעונית משלכם? אחרי הכל, עם הבלנדר של בוש זה כל כך פשוט. רוצים להוסיף עוד קצת טעם נפלא? ערבבו שלוש או ארבע תאנים בחלב השקדים או הוסיפו כף של סירופ מייפל או סוכר בניחוח קוקוס ותבלו עם מעט וניל טחון. יאמי!

שייקים הם הרבה יותר מסתם פינוק לארוחת הבוקר. למה שלא תיקחו אותם אתכם כחטיף בריא לאחר האימון בחדר הכושר או בהפסקת הצהריים שלכם? ניתן להצמיד בקבוק ToGo לרוב הבלנדרים של Bosch, וחלקם – כמו בלנדר Vita Power Mini – כוללים כבר כד בלנדר שיכול לשמש גם כבקבוק. פשוט סגרו את המכסה והכניסו אותו לתיק לשימוש במועד מאוחר יותר.

שייק עם קרח מרוסק הוא מרווה צימאון אידיאלי – וטעים במיוחד. חפשו את הבלנדרים עם העוצמה המספקת, חלק מהדגמים של בוש מגיעים אפילו עם תוכנית ייעודית לריסוק קרח.

טיפ חשוב: השתמשו בכמות הקרח הנכונה – מעט מדי עלול להפוך את המשקה שלכם לבוצי, הרבה מדי מדלל את הטעם. לכן רצוי להוסיף את הקרח בהדרגה כדי להגיע לאיזון הנכון. כמובן שקרח מרוסק הוא גם נפלא להכנת לימונדה קפואה או מוקטייל פירות

בלנדרים עם תוכנית לריסוק קרח סדרה 4 ושל סדרה 8

אם אתם רוצים לשדרג את השייק שלכם לרמה הבאה, אנו ממליצים על המאכלים בקערה האלה. הם מבוססים על מתכונים לשייקים אך לרוב הם מעט סמיכים יותר. מאכלים בקערה, המוגשים בקערות ומגיעים עם תוספות של מרכיבים יבשים טעימים כגון גרנולה, זרעים, אגוזים או פירות יבשים, הם מנה אידיאלית לארוחת הבוקר. אז תהיו יצירתיים עם הפירות, הירקות והתוספות האהובים עליכם. הצבעים התוססים (והמרכיבים הבריאים!) מבטיחים לכם התחלה נהדרת ליום.

מתכון זה, שהוא כנראה המפורסם ביותר מבין המאכלים בקערה לארוחת הבוקר, מבוסס על מחית אסאי העשויה מפרי קפוא של דקל האסאי. אם אתם לא מצליחם למצוא אסאי, אתם יכולים תמיד להחליף אותו באוכמניות – שניהם מלאים בנוגדי חמצון ועשירים בצבע. 

לתוצאות קרמיות במיוחד, השרו את שיבולת השועל במשך הלילה לפני שתוסיפו אותה לבלנדר בבוקר. אם אתם רוצים שהמרכיבים יישארו טריים יותר במשך זמן רב יותר, אנו ממליצים על בלנדר עם תוכנית ואקום, כמו VitaPower סדרה 8  – היא מסלקת את החמצן לתוצאות אחסון מושלמות. אז אם אין לכם מספיק זמן, פשוט הכינו את השייק שלכם בערב ואטמו אותו בוואקום כך שיהיה מוכן למחרת.

מאכלים בקערה הם בריאים, טעימים ופשוט יפים למראה. מי לא רוצה להתענג עם ארוחת בוקר שנראית כל כך מדהים? כדי להגביר את הריגוש, הוסיפו מספר תוספות מיוחדות כגון פרחים אכילים, פיסטוקים, זרעי צ'יה, פתיתי שקדים או גוג'י ברי. לסיום, הוסיפו מעט עשבי תיבול טריים כמו נענע או בזיליקום. והנה, המנה שלכם מוכנה באופן מיידי עם טעם שלא ניתן לעמוד בפניו.

אין גבול למה שהבלנדר שלכם יכול לעשות כדי להכין אתכם ליום הממתין לכם. גבינת הקוטג' הצנועה הופכת לפינוק לארוחת הבוקר, עם פירות וירקות. אתם תמיד יכולים להוסיף מעט גרנולה כדי להפוך את המנה לקראנצ'ית יותר.

כדי ליצור את הטעם הרענן הריחני ביותר, נסו להכין בבית מטבלים וממרחים שאי אפשר לעמוד בפניהם. לא משנה אם אתם אוהבים חומוס פיקנטי, פסטו חמצמץ או ממרח שוקולד מתוק, הבלנדר שלכם – ביחד עם היצירתיות שלכם – יגרום לזה לקרות.  

אם אתם אוהבים חומוס עם טוויסט, זו הגרסה בשבילכם. פרט לצבע הסגול המוסיף שמחה לכל צלחת, הסלק הצנוע גם עמוס בנוגדי חמצון ובוויטמינים – מצנח מכל כיוון.

טיפ חשוב: אם אתם מבשלים את הסלק מראש, הניחו לו להתקרר לפני שתקלפו אותו. כך תשמרו על הצבע הסגול החזק בחומוס.

מחפשים רעיונות רעננים לעל האש שלכם? עם הבלנדר הנכון, זה לא יכול להיות קל יותר. נסו ליצור תחמיצים טעימים לבשר ודגים, רטבים ריחניים וסלסה, פסטו או מטבלים. אתם יכולים גם להכין קטשופ תוצרת בית בן רגע. אחרי הכל, כל העניין בעל האש הוא טעמים גדולים עם מעט טרחה.

פסטו טרי מנצח תמיד את כל מה שיש בסופר. לטעמים אותנטיים באמת מתוצרת בית, אתם יכולים ללכת צעד אחד קדימה ולצלות את הפלפלים שלכם. פשוט הניחו גמבה מתחת לגריל עד שהקליפה תהיה חרוכה, כסו עם מגבת לחה וקלפו את הקליפה המושחרת עד שגמבה תתקרר.

אולי אתם חושבים שמדובר בהנאה אסורה, אבל חמאת בוטנים מכילה המון שומנים בריאים ועוזרת לספוג ויטמינים מסיסים בשומן כגון ויטמין K ו-E. עם בלנדר, אתם יכולים ליצור גרסה טעימה משלכם, לעתים קרובות בשבריר מהמחיר. אז למה שלא תנסו להכין ממרחים וחמאה בדיוק כמו שאתם אוהבים?

עם בלנדר, הכנת ממרח שוקולד בעצמכם לא יכולה להיות קלה או חלקה יותר. בנוסף, אתם יודעים בדיוק מה נכנס לפינוק השוקולדי שלכם, כך שהוא הופך לחלופה בריאה לגרסאות המסחריות.

טיפ חשוב: קליית האגוזים בתנור מעניקה לממרח חמימות מובחנת וטעם של אגוזים, אבל אתם יכולים גם להשתמש באגוזי לוז פשוטים כדי לחסוך זמן. 

כשמדובר בלהפיק את המרב מהבלנדר שלכם, האפשרויות הן פשוט אינסופיות. חשבו על הכנה מהירה של מזון לתינוקות, קיצוץ אגוזים, חימום מרק... האם ידעתם שעם דגמים מסוימים אתם יכולים אפילו להכין בצק ולקצוץ גבינת פרמזן? קבלו מעט השראה להכנת אוכל בצורה נוחה וטעימה.

הדרך הטובה ביותר (ולעתים קרובות הפשוטה ביותר) להכין מזון לתינוקות מתוצרת בית, כך שתוכלו להבטיח שהקטנטנים שלכם מקבלים את החומרים המזינים שהם צריכים. בין שמדובר במחית גזר, מטבל אבוקדו או מחית בננה – הבלנדר עוזר לכם להכין במהירות את המתכון האהוב עליכם תוך שניות.

טיפ חשוב: הכינו מנות גדולות יותר והקפיאו אותן, כדי שיהיה לכם יותר זמן לנוח בין המטלות של הטיפול בתינוק.

פשוטים, טעימים ובריאים – מרקים הם הארוחה המושלמת שאפשר להכין בקלות. במיוחד אם אתם משתמשים בבלנדר כדי ליצור מרקם חלק כמשי. נסו להכין גספצ'ו קר, ערבבו ירקות לא מבושלים או מרכיבים חמים שבושלו קודם לכן. בלנדרים במהירות גבוהה של בוש יכולים אפילו לחמם את המרק שלכם. אז שחקו עם בשר, ירקות או לכו על משהו טבעוני. הוסיפו תבלינים, עשבי תיבול ואגוזים מכל העולם. באמת אין גבול לאפשרויות להכין מרק.

בלנדרים הם מרובי כישרונות. הם יכולים אפילו לעזור לכם להכין בצק, בייחוד בצק קל ואוורירי – אידיאלי להכנת פנקייקים או ופלים. פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר, ערבבו במהירות המרבית במשך כ-20 שניות והתכוננו להפוך פנקייקים מעוררי תיאבון.

אם את רוצים לשמר כמה שיותר ערכים תזונתיים, אנו ממליצים לכם לטחון את הקמח שלכם בעצמכם. וכן, אתם יכולים לעשות זאת עם הרבה בלנדרים של בוש, כמו VitaPower סדרה 4 הודות ללהבי הנירוסטה החזקים שלהם. זה לא רק בריא יותר, אלא גם טעים יותר. התנסו עם סוגים שונים של דגנים או אופציות נטולות גלוטן כדי ליצור את הקמח המועדף עליכם להכנת לחם, עוגות או בצק לפנקייק.

בלנדר מאפשר לקצוץ בקלות מרכיבים קשים כגון אגוזים, שוקולד או אפילו גבינת פרמזן – אפילו כאשר לא מערבבים אותם עם נוזלים. אז לא משנה אם אתם רוצים ליהנות מהם כמו שהם או להוסיף אותם לממרחים או שייקים תוצרת בית, הבלנדר שלכם חוסך לכם זמן ומאמץ. בנוסף לכך, למרכיבים קצוצים וטחונים טריים יש תמיד טעם מעט טוב יותר.

כאשר אתם בוחרים בלנדר, חשבו תמיד בשביל מה תשתמשו בו. השייק היומי שלכם, מרקים מפעם לפעם, קרח מרוסק? ככלל, יותר עוצמה פירושה יותר אפשרויות: כל הדגמים של בוש נהדרים להכנת שייקים, ובלנדרים בהספק של 1,000 ואט לפחות אפילו טובים יותר לערבוב מרכיבים קשים או סיביים כמו פירות קפואים או עלי תרד. ויותר עוצמה פירושה גם פחות זמן ערבוב.